Sax

Sax, situado en la comarca del Vinalopó en la provincia de Alicante, cuenta con una rica tradición vitivinícola que se remonta a tiempos ancestrales. Esta localidad se enmarca dentro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante, donde la uva Monastrell se erige como la variedad más emblemática, siendo fundamental en la producción de vinos de calidad.

El Fondillón, reconocido a nivel histórico, destaca en esta región, siendo un vino dulce de gran prestigio que refleja la cultura y la historia del lugar. La viticultura en Sax se ha adaptado a los terruños de la zona, permitiendo el desarrollo de productos únicos que conquistan los paladares de locales y forasteros.

Este entorno, caracterizado por un clima mediterráneo y suelos variados, proporciona unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid. Las tradiciones de elaboración del vino en Sax se transmiten de generación en generación, cultivando un vínculo profundo con la tierra y el legado que la viticultura representa en la cultura local.

Para los enoturistas, Sax ofrece una experiencia única que combina la degustación de vinos con un paisaje de viñedos que seduce por su belleza. Una de las bodegas que merece la pena visitar es San Blas Sax, donde se pueden realizar catas guiadas y conocer el proceso de elaboración del vino.

Esta bodega, entre otras de la zona, permite a los visitantes sumergirse en el mundo del vino a través de recorridos que resaltan la historia y las características de los caldos producidos en la DOP Alicante. Además de la viticultura, Sax ofrece un patrimonio rico que se puede explorar.

Al recorrer sus calles, se pueden admirar edificios históricos y hermosos rincones que cuentan historias del pasado. Para quienes desean ir más allá, el entorno natural de la comarca invita a realizar diversas actividades al aire libre, desde senderismo hasta la exploración de municipios cercanos, enriqueciendo así una escapada centrada en la enología y la cultura local.