Història
La Bodega Cup la Muntanya va néixer fa més de 15 anys al municipi de Planes, on una passió pel vi va començar a florejar. Des dels seus modestos inicis, aquesta bodega ha crescut en un entorn privilegiat caracteritzat per un clima mediterrani que beneficia el cultiu de vinyes.
En el context de la DOP Alacant, es troba en una regió on la tradició vitivinícola es fon amb la innovació, marcant el camí cap a l'elaboració de vins naturals. La DOP Alacant destaca per la seva varietat emblemàtica, la Monastrell, i altres varietats autòctones que han estat cuidats i cultivades al llarg de generacions.
En aquest entorn, la bodega s'ha compromès a seguir pràctiques sostenibles, cuidant tant la vinya com el producte que ofereixen. El recorregut de Cup la Muntanya és un reflex de l'esforç per integrar l'herència vitivinícola de la zona amb una filosofia moderna d'elaboració.
En un món on l'abundància moltes vegades genera absència d'autenticitat, Cup la Muntanya es preocupa per mantenir la puresa dels seus vins. El paisatge rural que envolta la bodega, amb les seves muntanyes i vinyes, no només serveix com a teló de fons, sinó que també infon caràcter als vins que aquí es produeixen.
Cada botella explica una història que ens connecta amb la rica tradició d'Alacant, un lloc on el vi és una celebració de la terra i la seva gent.
Filosofia
La filosofia de Cup la Muntanya se centra en l'elaboració de vins naturals, minimitzant la intervenció en el procés i permetent que el raïm s'expressi en tota la seva esplendor. Amb un enfocament en tècniques de cultiu sostenibles, la bodega permet que la riquesa del terroir evolucioni amb llibertat, cosa que resulta en vins que reflecteixen autènticament el seu origen.
Les seves elaboracions són un cant a la puresa, on es busca ressaltes les característiques úniques de les varietats cultivades, com el Cabernet Franc i l'Alicante Bouschet, que abasten tant negres com blancs. Aquests vins es situen en la rica tradició vitivinícola d'Alacant, on la diversitat de varietats creix en un paisatge variat que abasta des de l'interior muntanyós fins a la costa.
La connexió entre la terra i el vi es fa palpable en cada copa, ofrecent a l'enoturista una experiència autèntica. Així, cada varietat cultivada a Cup la Muntanya explica una història que es remunta a les tradicions ancestrals de la comarca.
La vinya
El vinya de Cup la Muntanya es troba en una regió muntanyosa de la DOP Alacant, envoltat d'un paisatge encantador que reflecteix la diversitat de la zona. Aquest entorn es caracteritza per un clima mediterrani, ideal per al cultiu de varietats autòctones, on les muntanyes i valls proporcionen un microclima propici per al creixement de les ceps.
La combinació del sol, el vent i la qualitat del sòl, carregat de minerals, doten als raïms d'un caràcter i sabor únics. A més, el paisatge vitivinícola alacantí presenta una mescla d'interior i costaner, on vinyes en secano es fonen amb terres fèrtils i vegetació exuberant.
La proximitat al mar també juga un paper crucial en l'equilibri de la temperatura, permetent un procés de maduració òptim per als raïms. Aquest ric entorn contribueix significativament a la qualitat dels vins produïts per Cup la Muntanya, que són una veritable expressió del terroir alacantí.