Storia
La Bodega Cup la Muntanya è nata oltre 15 anni fa nel comune di Planes, dove una passione per il vino ha iniziato a fiorire. Dai suoi umili inizi, questa cantina è cresciuta in un ambiente privilegiato caratterizzato da un clima mediterraneo che favorisce la coltivazione di vigneti.
Nel contesto della DOP Alicante, si trova in una regione dove la tradizione vitivinicola si intreccia con l'innovazione, segnando la strada verso la produzione di vini naturali. La DOP Alicante si distingue per la sua varietà emblematica, la Monastrell, e altre varietà autoctone che sono state curate e coltivate nel corso delle generazioni.
In questo contesto, la cantina si è impegnata a seguire pratiche sostenibili, curando sia il vigneto che il prodotto che offrono. Il percorso di Cup la Muntanya è un riflesso dello sforzo di integrare l'eredità vitivinicola della zona con una filosofia moderna di produzione.
In un mondo in cui l'abbondanza spesso genera assenza di autenticità, Cup la Muntanya si impegna a mantenere la purezza dei suoi vini. Il paesaggio rurale che circonda la cantina, con le sue montagne e i vigneti, non solo funge da sfondo, ma infonde anche carattere ai vini che qui si producono.
Ogni bottiglia racconta una storia che ci connette con la ricca tradizione di Alicante, un luogo dove il vino è una celebrazione della terra e della sua gente.
Filosofia
La filosofia di Cup la Muntanya si concentra sulla produzione di vini naturali, minimizzando l'intervento nel processo e permettendo che l'uva si esprima in tutto il suo splendore. Con un approccio alle tecniche di coltivazione sostenibili, la cantina permette che la ricchezza del terroir evolva liberamente, risultando in vini che riflettono autenticamente la loro origine.
Le loro produzioni sono un canto alla purezza, in cui si cerca di mettere in risalto le caratteristiche uniche delle varietà coltivate, come il Cabernet Franc e l'Alicante Bouschet, che comprendono sia vini rossi che bianchi. Questi vini si collocano nella ricca tradizione vitivinicola di Alicante, dove la diversità delle varietà cresce in un paesaggio variegato che spazia dall'interno montuoso fino alla costa.
La connessione tra la terra e il vino è palpabile in ogni bicchiere, offrendo all'enoturista un'esperienza autentica. Così, ogni varietà coltivata in Cup la Muntanya racconta una storia che affonda le radici nelle tradizioni ancestrali della regione.
Il vigneto
Il vigneto di Cup la Muntanya si trova in una regione montuosa della DOP Alicante, circondato da un paesaggio incantevole che riflette la diversità della zona. Questo ambiente è caratterizzato da un clima mediterraneo, ideale per la coltivazione di varietà autoctone, dove montagne e valli forniscono un microclima favorevole alla crescita delle viti.
La combinazione di sole, vento e la qualità del terreno, ricco di minerali, conferisce alle uve un carattere e un sapore unici. Inoltre, il paesaggio vitivinicolo alicantino presenta un mix di interno e costiero, dove vigneti in secco si intrecciano con terreni fertili e vegetazione lussureggiante.
La vicinanza al mare gioca anche un ruolo cruciale nell'equilibrio della temperatura, permettendo un processo di maturazione ottimale per le uve. Questo ricco ambiente contribuisce in modo significativo alla qualità dei vini prodotti da Cup la Muntanya, che sono una vera espressione del terroir alicantino.