Albariño

L'Albariño è una delle varietà bianche più apprezzate della penisola iberica. Originaria del nord-ovest peninsulare —Galizia e del nord del Portogallo, dove è conosciuta come Alvarinho—, è l'uva star della D.O. Rías Baixas e protagonista di bianchi freschi, aromatici e di grande personalità.<\/p>

Il suo successo ha spinto alla sua coltivazione in altre regioni vitivinicole dentro e fuori dalla Spagna, attratte dal suo carattere aromatico e dalla sua acida marcata.<\/p>

L'Albariño è profondamente legato al nord-ovest della penisola iberica, dove viene coltivato da secoli in un clima atlantico, umido e temperato. Il suo nome e la sua moderna espansione sono legati all'ascesa dei bianchi di Rías Baixas alla fine del XX secolo, che l'hanno trasformata in una delle uve bianche spagnole più riconosciute a livello internazionale.<\/p>

Di grappolo piccolo e bacche a buccia spessa, resiste bene all'umidità, rendendola idonea per climi atlantici. Produce vini con alta acidità, corpo medio e una gradazione moderata, capaci di essere bevuti da giovani o di evolvere con l'affinamento sulle fecce.<\/p>

Si distingue per la sua intensità aromatica: frutta a nocciolo (pesca, albicocca), agrumi (lime, pompelmo), mela e fiori bianchi, spesso con un fondo minerale e salino che ricorda il mare.<\/p>

Varietà di germogliazione e maturazione medi, ben adattata a climi freschi e umidi. Nelle zone più calde e secche richiede una gestione attenta del vigneto per conservare la sua freschezza e la sua acidità caratteristiche.<\/p>