Albariño
Descripció
El Albariño és una de les varietats blanques més apreciades de la península ibèrica. Originària del noroest peninsular —Galícia i el nord de Portugal, on se la coneix com Alvarinho—, és el raïm estrella de la D.O. Rías Baixas i protagonista de blancs frescos, aromàtics i de gran personalitat.<\/p>
El seu èxit ha impulsat la seva plantació en altres regions vitivinícoles dins i fora d'Espanya, atretes pel seu caràcter aromàtic i la seva marcada acidesa.<\/p>
Història
El Albariño està profundament lligat al noroest de la península ibèrica, on es cultiva des de fa segles en un clima atlàntic, humit i temperat. El seu nom i la seva expansió modernes van units a l'auge dels blancs de Rías Baixas a finals del segle XX, que la van convertir en una de les varietats blanques espanyoles més reconegudes internacionalment.<\/p>
Característiques
De raïm petit i baies de pell gruixuda, resisteix bé la humitat, la qual cosa la fa idònia per a climes atlàntics. Dona vins amb alta acidesa, cos mitjà i una graduació moderada, capaços tant de beure's joves com d'evolucionar amb criança sobre lies.<\/p>
Aromes
Destaca per la seva intensitat aromàtica: fruita de pinyol (melicotó, albercoc), cítrics (llima, pomel), poma i flors blanques, sovint amb un fons mineral i salí que recorda al mar.<\/p>
Cicle vegetatiu
Varietat de brotació i maduració mitjanes, ben adaptada a climes frescos i humits. En zones més càlides i seques requereix un maneig acurat del vinya per conservar la seva frescor i la seva acidesa característiques.<\/p>