Celler Les Freses

Celler Les Freses, ubicada en Dénia, tiene sus raíces en un cultivo de fresas, lo que le otorga un singular origen en la región. Esta bodega, enmarcada dentro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante, se une a un legado vitivinícola que ha perdurado a lo largo de los años en esta tierra rica en tradiciones y variedades autóctonas.

A pocos pasos de aquí, se hallan los restos de la primera bodega de Europa, un testimonio del antiguo arte de la vinificación que marca la historia de la región. La DOP Alicante se distingue por sus vinos elaborados con variedades emblemáticas como la Monastrell, conocida por su potencia, y la Moscatel de Alicante que se traduce en blancos y vinos dulces.

Celler Les Freses, aunque aún no cuenta con una vasta producción documentada, se abraza a esta tradición, buscando hacer el mejor uso de la herencia vitivinícola que le precede. Este enfoque permite a la bodega formar parte del rico tapestry viticultural de la costa mediterránea, donde el clima y el paisaje colaboran en la elaboración de vinos singulares.

Con un evidente compromiso hacia la calidad y la tradición, la bodega establece una conexión con sus visitantes, invitándolos a descubrir la riqueza de sus vinos y del entorno que los rodea. La filosofía de Celler Les Freses no solo busca mantener la tradición, sino también enriquecer el conocimiento sobre el vino y su producción a través de experiencias sensoriales únicas.

La filosofía de Celler Les Freses se centra en el respeto por la herencia vitivinícola local y el deseo de potenciar la singularidad de la comarca de la Marina Alta. En su proceso de elaboración, la bodega se enfoca en crear vinos que dialoguen con su entorno, utilizando variedades que reflejan el carácter de la región.

Con un notable énfasis en la variedad Moscatel, la bodega ofrece un rango de vinos que incluyen tanto tintos como blancos y rosados, todos con un sello tradicional que habla de sus orígenes. Cada vino de Celler Les Freses busca captar la esencia de la comarca, llevando en cada sorbo el sol, el paisaje y la tradición que inundan esta tierra mediterránea.

A través de catas que incluyen productos locales, los visitantes pueden experimentar la armonía entre los vinos y las delicias culinarias típicas de Alicante, creando una conexión aún más profunda con el lugar.

El viñedo de Celler Les Freses se encuentra en la hermosa comarca de la Marina Alta, donde los terrenos favorecen el cultivo de diversas variedades de uva. Este paisaje vitivinícola, que combina el interior montañoso con la costa, se beneficia de un clima mediterráneo, proporcionando las condiciones ideales para el crecimiento de la vid.

La interacción entre las suaves brisas del mar y la calidez del sol mediterráneo crea un entorno propicio para obtener uvas de alta calidad, que son la base de sus vinos. La región se caracteriza por su diversidad de paisajes, desde montañas que sirven de fondo a los viñedos hasta vastas extensiones de mar.

Este contraste no solo embellece el entorno, sino que también aporta matices a la uva, haciendo que cada cosecha sea un reflejo del territorio. Con un compromiso hacia la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza, Celler Les Freses se integra en este ecosistema vitivinícola, resaltando su estrecha relación con la tierra.