Celler Les Freses

Celler Les Freses, gelegen in Dénia, hat ihre Wurzeln im Erdbeeranbau, was ihr einen einzigartigen Ursprung in der Region verleiht. Diese Kellerei, die zur geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) Alicante gehört, fügt sich in ein Weinerbe ein, das im Laufe der Jahre in diesem landreichen an Traditionen und einheimischen Rebsorten gewachsen ist.

Nur wenige Schritte entfernt befinden sich die Überreste der ältesten Kellerei Europas, ein Zeugnis der alten Kunst der Weinbereitung, die die Geschichte der Region prägt. Die DOP Alicante zeichnet sich durch Weine aus, die aus emblematischen Sorten wie Monastrell, bekannt für ihre Kraft, und der Moscatel de Alicante, die in weißen und süßen Weinen resultiert, hergestellt werden.

Celler Les Freses, obwohl sie noch keine umfangreiche dokumentierte Produktion aufweist, umarmt diese Tradition und strebt danach, das beste aus dem Weinbau-Erbe, das ihr vorausgeht, zu machen. Dieser Ansatz ermöglicht es der Kellerei, Teil des reichen Weinbaugewebes an der Mittelmeerküste zu sein, wo Klima und Landschaft bei der Herstellung einzigartiger Weine zusammenwirken.

Mit einem eindeutigen Engagement für Qualität und Tradition baut die Kellerei eine Verbindung zu ihren Besuchern auf und lädt sie ein, den Reichtum ihrer Weine und der Umgebung zu entdecken. Die Philosophie von Celler Les Freses zielt nicht nur darauf ab, die Tradition aufrechtzuerhalten, sondern auch das Wissen über Wein und seine Produktion durch einzigartige sensorische Erfahrungen zu bereichern.

Die Philosophie von Celler Les Freses konzentriert sich auf den Respekt vor dem lokalen Weinbau-Erbe und den Wunsch, die Einzigartigkeit der Region Marina Alta zu betonen. Im Herstellungsprozess legt die Kellerei Wert darauf, Weine zu kreieren, die mit ihrer Umgebung kommunizieren, unter Verwendung von Sorten, die den Charakter der Region widerspiegeln.

Mit einem bemerkenswerten Schwerpunkt auf der Sorte Moscatel bietet die Kellerei eine Palette von Weinen an, die sowohl Rot-, Weiß- als auch Roséweine umfasst, alle mit einem traditionellen Stempel, der von ihren Ursprüngen erzählt. Jeder Wein von Celler Les Freses versucht, das Wesen der Region einzufangen, und bringt bei jedem Schluck die Sonne, die Landschaft und die Tradition dieser mediterranen Erde mit sich.

Durch Verkostungen, die lokale Produkte einschließen, haben die Besucher die Möglichkeit, die Harmonie zwischen den Weinen und den typischen kulinarischen Köstlichkeiten von Alicante zu erleben, und so eine noch tiefere Verbindung zum Ort zu schaffen.

Der Weinberg von Celler Les Freses befindet sich in der wunderschönen Region Marina Alta, wo die Böden den Anbau verschiedener Rebsorten begünstigen. Diese Weinlandschaft, die das montane Hinterland mit der Küste verbindet, profitiert von einem mediterranen Klima und bietet die idealen Bedingungen für das Wachstum der Reben.

Die Interaktion zwischen den sanften Meeresbrisen und der Wärme der mediterranen Sonne schafft ein Umfeld, das für die Produktion von hochwertigen Trauben geeignet ist, die die Basis ihrer Weine bilden. Die Region zeichnet sich durch ihre Vielfalt an Landschaften aus, von Bergen, die die Weinberge umrahmen, bis zu weiten Meeresflächen.

Dieser Kontrast verschönert nicht nur die Umgebung, sondern verleiht den Trauben auch Nuancen, sodass jede Ernte ein Spiegelbild des Territoriums ist. Mit dem Engagement für Nachhaltigkeit und dem Respekt vor der Natur integriert sich Celler Les Freses in dieses Wein-Ökosystem und hebt seine enge Beziehung zur Erde hervor.