Unterschied zwischen Crianza, Reserva und Gran Reserva
Crianza, Reserva, Gran Reserva… Die Etiketten des Weins verbergen eine Sprache, die nicht immer leicht zu entschlüsseln ist. Wir erklären dir, was sie bedeuten und wie sie den Inhalt der Flasche beeinflussen.
Eine Frage der Zeit
Diese Kategorien geben vor allem an, wie lange der Wein gereift ist, bevor er auf den Markt kommt: zuerst in Eichenfässern und dann in der Flasche. Je länger die Reifung, desto mehr Evolution und Komplexität.
Crianza
Bei Rotweinen bedeutet dies in der Regel mindestens 24 Monate Reifung, davon mindestens 6 Monate im Fass (je nach Herkunftsbezeichnung). Es sind Weine mit noch präsenter Frucht und einem Hauch von Holz; sehr vielseitig für den Tisch.
Reserva
Hier ist mehr Zeit gefordert: etwa 36 Monate bei Rotweinen, mit mindestens 12 Monaten im Fass. Es gewinnt an Reifearomen (Gewürze, Leder, Röstnoten) und die Tannine werden weicher.
Gran Reserva
Die am längsten gereifte Kategorie: etwa 60 Monate bei Rotweinen, mit mindestens 18 Monaten im Fass. Sie wird für die besten Jahrgänge reserviert. Es sind komplexe, elegante Weine, die bereit sind, gelagert zu werden.
Diese Zeiten sind indikativ und können je nach Herkunftsbezeichnung variieren. In Alicante liefert die Monastrell ausgezeichnete Crianza- und Reserva-Weine.
Häufige Fragen
Ist ein Gran Reserva immer besser als ein Crianza? +
Nicht unbedingt. Es zeigt eine längere Reifung an, aber die Qualität hängt vom Jahrgang, dem Weinberg und dem gewünschten Stil ab.
Gilt diese Begriffe auch für Weißweine? +
Ja, obwohl die geforderten Zeiten kürzer sind als bei Rotweinen.
Wie lange hat eine Crianza? +
Bei Rotweinen beträgt die Reifezeit insgesamt etwa 24 Monate mit einem Minimum im Fass, je nach Herkunftsbezeichnung.