Giró

Il Giró è una varietà di uva rossa autoctona della Marina Alta, nel nord della provincia di Alicante. Imparentata con la famiglia della Garnacha —è considerata un clonato proprio della Garnacha tinta—, è arrivata in queste terre nel XVII secolo con la ripopolazione maiorchina ed è diventata uno dei simboli del vino della comarca. Per decenni è passata quasi inosservata, ma negli ultimi anni sta vivendo un notevole rinascimento grazie a piccoli produttori e alla cooperativa di Xaló.

Documentata nella Marina Alta sin dagli inizi del XVII secolo, quando la ripopolazione di origine maiorchina portò con sé le sue viti, il Giró ha messo radici nelle valli di Xaló e nei suoi dintorni. Legato alla tradizione vinicola della comarca, stava per andare perso durante il XX secolo, ma il lavoro della Cooperativa di Xaló e dei viticoltori impegnati nelle varietà autoctone —con Felipe Gutiérrez de la Vega come referente— ha spinto la sua ripresa negli ultimi decenni.

È una varietà a buccia spessa, il che la rende resistente alle malattie e rispettosa nella vinificazione. Produce vini rossi di colore medio, eleganti e con tannini morbidi, con un'espressione più sottile e aromatica rispetto ad altre garnache. Nella Marina viene utilizzata sia per vini rossi che per la produzione di vini dolci tradizionali.

Si distingue per i suoi aromi di macchia mediterranea: erbe, fiori selvatici e frutta rossa matura, con un carattere fresco e una sensazione in bocca persistente e delicata.

Ben adattata al clima mediterraneo della Marina Alta, preferisce i terreni della comarca e matura senza difficoltà sotto l'influenza attenuante del mare.