Benissa

Benissa, un hermós municip de La Marina Alta, forma part de la Denominació d'Origen Protegida Alacant, que es caracteritza pel seu clima càlid i els seus sòls fèrtils, ideals per al cultiu de la vinya. La varietat de raïm predominant en esta zona és la Monastrell, coneguda per la seva robustesa i la seva capacitat d'adaptar-se a les condicions locals.

A més, ací s'elabora el Fondilló, un vi dolç històric que ha guanyat reconeixement al llarg dels anys, convertint-se en un símbol de la tradició vitivinícola de la regió. La història vitivinícola de Benissa es remunta a segles enrere, quan la producció de vi era no només una activitat econòmica, sinó també una part integral de la cultura local.

Les antigues tècniques de vinificació s'han transmès de generació en generació, i moltes bodegues del municipi mantenen viva esta tradició, oferint vins que reflecteixen l'essència del paisatge i el caràcter de la comarca.

L'enoturista que visiti Benissa es trobarà amb una experiència autèntica i enriquidora. Les bodegues, com Joan de la Casa i Bodegues Antonio Llobell, permeten als visitants conèixer de prop el procés de l'elaboració del vi, des de la verema fins a la cata.

Les instal·lacions solen oferir tours guiats, on es comparteix el coneixement sobre les varietats de raïm i les tècniques tradicionals, tot en un entorn envoltat de vinyes que es troba en un paisatge pintoresc i captivador. A més de l'oferta vitivinícola, Benissa compta amb un ric patrimoni cultural i natural.

El seu casc antic, amb carrers empedrats i edificis històrics, convida a perdre's i descobrir la història de la localitat. Per si fora poc, la proximitat amb la costa ofereix la possibilitat de gaudir de belles platges i cales, completes amb una gastronomia local que ressalta els sabors del mar, complementant així una visita que celebra tant la terra com el mar.