Torre Enmedio

La bodega Torre Enmedio, ubicada en Benimantell, se estableció hace más de 30 años, tras adquirir una hermosa finca mediterránea en los montes de Alicante. Esta región, rica en tradiciones vitivinícolas, ha estado cultivando vides desde épocas tan lejanas como la era de Al-Ándalus.

Sin embargo, la llegada de la plaga de la filoxera en el siglo XIX interrumpió temporalmente esta herencia. Hoy, Torre Enmedio representa una revalorización de estas costumbres vitícolas, ofreciendo vinos que reflejan tanto el terroir como el saber hacer local.

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante es el hogar de vinos característicos, donde la emblemática variedad tinta Monastrell se entrelaza con otras variedades como la Garnacha Tintorera y la Moscatel de Alicante. Esta zona no solo es conocida por su diversidad de uvas, sino también por su producción de Fondillón, un vino histórico de gran prestigio que ha llegado a ser aclamado en las cortes europeas desde el Renacimiento.

En este contexto, Torre Enmedio contribuye a la rica historia vitivinícola de Alicante con su enfoque en la producción de vinos de calidad. La bodega ha persistido en su deseo de elaborar vinos que se disfruten en su juventud, enfocándose en la baja acidez y la palatabilidad, valores que complementan la larga tradición vinícola de la región.

Con un compromiso a largo plazo, sus instalaciones y productos buscan rendir homenaje a la herencia de sus ancestros y a la naturaleza de su entorno, creando así una conexión genuina con la esencia vitivinícola de Alicante.

La filosofía de Torre Enmedio gira en torno a la producción de vinos jóvenes, especialmente elaborados para su disfrute en un rango de 2 a 6 años. Esta perspectiva permite al enólogo priorizar la frescura y la expresión natural de las uvas, evitando las presiones comerciales que pueden afectar la calidad del producto.

La bodega elabora tres tipos de vino: un tinto que combina un 70% de cabernet sauvignon y un 30% de merlot, un rosado con igual proporción de las mismas variedades, y un blanco elaborado 100% con sauvignon blanc. Esta selección de variedades no solo está en línea con las tendencias actuales, sino que también resuena con las raíces de la viticultura local.

Cada vino de Torre Enmedio se caracteriza por su equilibrio y su baja acidez, ofreciendo a los consumidores una experiencia placentera al paladar. Este enfoque en la elaboración refleja un respeto por la tradición de la zona, que siempre ha valorado las características que las variedades ofrecen en su contexto geográfico y climático.

El viñedo de Torre Enmedio se sitúa en un paisaje idílico de la provincia de Alicante, donde se combinan las montañas y el clima mediterráneo. Este entorno particular no solo favorece el crecimiento de las uvas, sino que también aporta un carácter distintivo a los vinos producidos aquí.

Las tierras donde crecen las vides están impregnadas de la historia de la región, que ha visto generaciones dedicarse al cultivo de la vid, adaptándose a los retos del medio y a la evolución del sector vitivinícola. El clima mediterráneo, combinado con su geografía única, ofrece unas condiciones excepcionales para el cultivo de vides, con inviernos suaves y veranos cálidos.

Esto permite que los viñedos se desarrollen en un ecosistema diverso y rico, donde la tradición vitivinícola se expresa en cada cosecha. Este entorno es ideal para experimentar la autenticidad de los vinos de la DOP Alicante, donde la tierra, el aire y el saber hacer local se unen mágicamente.