Torre Enmedio

La bodega Torre Enmedio, ubicada a Benimantell, es va establir fa més de 30 anys, després d'adquirir una bella finca mediterrània als muntanyes d'Alacant. Aquesta regió, rica en tradicions vitivinícoles, ha estat cultivant vinyes des d'èpoques tan llunyanes com l'era d'Al-Àndalus.

Tanmateix, l'arribada de la plaga de la fil·loxera al segle XIX va interrompre temporalment aquesta herència. Avui, Torre Enmedio representa una revalorització d'aquestes costums vitivinícoles, oferint vins que reflecteixen tant el terroir com el saber fer local.

La Denominació d'Origen Protegida (DOP) Alacant és la llar de vins característics, on la emblemàtica varietat tinta Monastrell s'entrellaça amb altres varietats com la Garnatxa Tintorera i la Moscatell d'Alacant. Aquesta zona no només és coneguda per la seva diversitat de raïms, sinó també per la seva producció de Fondillón, un vi històric de gran prestigi que ha arribat a ser aclamat a les corts europees des del Renaixement.

En aquest context, Torre Enmedio contribueix a la rica història vitivinícola d'Alacant amb el seu enfocament en la producció de vins de qualitat. La bodega ha persistit en el seu desig d'elaborar vins que es gaudeixin en la seva joventut, enfocant-se en la baixa acidesa i la palatabilitat, valors que complementen la llarga tradició vinícola de la regió.

Amb un compromís a llarg termini, les seves instal·lacions i productes busquen rendir homenatge a l'herència dels seus avantpassats i a la natura del seu entorn, creant així una connexió genuïna amb l'essència vitivinícola d'Alacant.

La filosofia de Torre Enmedio gira al voltant de la producció de vins joves, especialment elaborats per al seu gaudi en un rang de 2 a 6 anys. Aquesta perspectiva permet a l'enòleg prioritzar la frescor i l'expressió natural dels raïms, evitant les pressions comercials que poden afectar la qualitat del producte.

La bodega elabora tres tipus de vi: un negre que combina un 70% de cabernet sauvignon i un 30% de merlot, un rosat amb igual proporció de les mateixes varietats, i un blanc elaborat 100% amb sauvignon blanc. Aquesta selecció de varietats no només està en línia amb les tendències actuals, sinó que també ressona amb les arrels de la viticultura local.

Cada vi de Torre Enmedio es caracteritza pel seu equilibri i la seva baixa acidesa, oferint als consumidors una experiència plaent al paladar. Aquest enfocament en l'elaboració reflecteix un respecte per la tradició de la zona, que sempre ha valorat les característiques que les varietats ofereixen en el seu context geogràfic i climàtic.

El vinya de Torre Enmedio se situa en un paisatge idíl·lic de la província d'Alacant, on es combinen les muntanyes i el clima mediterrani. Aquest entorn particular no només afavoreix el creixement dels raïms, sinó que també aporta un caràcter distintiu als vins produïts aquí.

Les terres on creixen les vinyes estan impregnades de la història de la regió, que ha vist generacions dedicar-se al cultiu de la vinya, adaptant-se als reptes del medi i a l'evolució del sector vitivinícola. El clima mediterrani, combinat amb la seva geografia única, ofereix unes condicions excepcionals per al cultiu de vinyes, amb hiverns suaus i estius càlids.

Això permet que els vinyes es desenvolupen en un ecosistema divers i ric, on la tradició vitivinícola s'expressa en cada collita. Aquest entorn és ideal per experimentar l'autenticitat dels vins de la DOP Alacant, on la terra, l'aire i el saber fer local s'uneixen màgicament.