Novelda

Novelda, gelegen in der Region Vinalopó, verfügt über eine reiche weinbauliche Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht. Sie ist Teil der geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) Alicante, wo die überwiegende Rebsorte Monastrell verwendet wird, die für ihre Anpassungsfähigkeit an das Klima und ihre Fähigkeit bekannt ist, kräftige und aromatische Weine zu produzieren.

Einer der repräsentativsten Weine dieser Region ist der Fondillón, ein süßer Wein, der in den letzten Jahren dank seiner Qualität und Einzigartigkeit ein Comeback erlebt hat. Die Weinkellereien in Novelda haben sich bemüht, dieses weinbauliche Erbe zu bewahren, indem sie traditionelle Techniken mit modernen Innovationen verbinden.

Dies hat es den Önologen der Region ermöglicht, Weine zu kreieren, die das Terroir der Gegend widerspiegeln und zur Reputation der DOP Alicante in der spanischen und internationalen Weinlandschaft beitragen.

Gemeinde im Mittleren Vinalopó mit Monastrell-Weinberg und weißen Sorten.