Vinalopó

Novelda

Sulla strada del vino

Storia vitivinicola

Novelda, situata nella comarca del Vinalopó, vanta una ricca tradizione vitivinicola che risale a secoli fa. Fa parte della Denominazione di Origine Protetta (DOP) Alicante, dove il vitigno predominante è il Monastrell, conosciuto per la sua adattabilità al clima e la capacità di produrre vini robusti e aromatici.

Uno dei vini più emblematici di questa regione è il Fondillón, un vino dolce che ha conosciuto una rinascita negli ultimi anni grazie alla sua qualità e singolarità. Le cantine di Novelda si sono impegnate a preservare questo patrimonio vitivinicolo, fondendo tecniche tradizionali con innovazioni moderne.

Questo ha permesso ai vignaioli della zona di creare vini che riflettono il terroir della regione, contribuendo alla reputazione della DOP Alicante nel panorama vitivinicolo spagnolo e internazionale.