Geschichte
Die Bodega La Zafra, gelegen in Monóvar, einer Gemeinde der Comarca del Vinalopó, ist das Ergebnis von fünf Generationen familieneigener Weinbautradition. Während sie einst mit einem Hektar Monastrell-Reben begann, bewirtschaftet sie heute insgesamt sieben Hektar, auf denen mit ökologischen Techniken ohne chemische Substanzen oder zugesetzte Sulfite angebaut wird.
Diese Bodega spiegelt die Qualität und Authentizität der DOP Alicante wider, die für ihre reiche vitikulturelle Vielfalt und ihre Liebe zur Weinkultur bekannt ist, die über die Jahre in dieser Region weitergegeben wurde.
Philosophie
Die Philosophie von La Zafra basiert auf der handwerklichen und natürlichen Herstellung ihrer Weine und ist ein Ausdruck der Liebe zur umgebenden Erde. Ihre Praktiken respektieren die enologischen Traditionen der Region und nutzen autochthone Sorten wie Monastrell, die in der DOP Alicante emblematisch ist.
Die Weine, die von Rot- und Roséweinen bis hin zu Brisados reichen, sind ein ehrliches Spiegelbild des Terroirs und des mediterranen Klimas, das diese reizvolle Gegend prägt.
Der Weinberg
Der Weinberg von La Zafra befindet sich in einer weinbaulichen Landschaft, die das gebirgige Inland mit der Nähe zur Küste vereint, was ein ideales mediterranes Klima für den Weinbau bietet. Mit Böden, die eine schöne Vielfalt natürlicher Reliefs aufweisen, sind diese Ländereien von Monóvar günstig für das Wachstum hochwertiger Trauben, wobei die Monastrell durch ihre Anpassungsfähigkeit und ihren reichen Geschmack heraussticht.