Historia
La Bodega La Zafra, ubicada en Monóvar, un municipio de la comarca del Vinalopó, es el fruto de cinco generaciones familiares dedicadas a la viticultura. Aunque comenzó con una hectárea de viña de la variedad Monastrell, actualmente maneja un total de siete hectáreas, en las cuales se cultivan con técnicas ecológicas, sin el uso de sustancias químicas ni sulfitos añadidos.
Esta bodega refleja la calidad y autenticidad de la DOP Alicante, que es conocida por su rica diversidad vitícola y su amor por la tradición vinícola que se ha transmitido a lo largo de los años en esta región.
Filosofía
La filosofía de La Zafra se basa en la elaboración artesanal y natural de sus vinos, siendo una expresión del cariño hacia la tierra que la rodea. Sus prácticas incluyen el respeto a las tradiciones enológicas de la comarca, utilizando variedades autóctonas como la Monastrell, que es emblemática en la DOP Alicante.
Los vinos, que van desde tintos y rosados hasta brisados, son un reflejo sincero del terreno y el clima mediterráneo que caracterizan esta hermosa zona.
El viñedo
El viñedo de La Zafra se encuentra en un paisaje vitivinícola que combina el interior montañoso con la cercanía de la costa, brindando un clima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Con terrenos que muestran una hermosa variedad de relieves naturales, estas tierras de Monóvar son propicias para el crecimiento de uvas de alta calidad, destacándose la Monastrell por su adaptabilidad y riqueza en sabor.