Geschichte
Die Bodega San Blas in Sax, Alicante, wurde 1928 gegründet, aus der Vereinigung von Weinbauern, die ihre Produktion stärken wollten. Dieser kooperative Einsatz geht auf einen landwirtschaftlichen Verband zurück, der Ende des 19.
Jahrhunderts gegründet wurde und die reiche weinbauliche Tradition der Region widerspiegelt. In den 50er Jahren ließ sich die Bodega in ihren heutigen Räumlichkeiten nieder und festigte ihre Rolle in der Gemeinschaft.
Später, in den 70er Jahren, wurde die Ölmühle Teil dieser Genossenschaft, diversifizierte ihr Angebot und brachte einen neuen Ansatz in die lokale Produktion ein. Die DOP Alicante umgibt die Bodega und bietet einen perfekten Kontext für den Weinbau.
Hier hebt sich die berühmte Rebsorte Monastrell als Symbol für die Rotweine ab, während die Region auch für ihren Moscatel de Alicante bekannt ist, sowohl in weißen als auch in süßen Weinen. Diese Kombination von Bedingungen macht die Bodega San Blas nicht nur zu einem Pfeiler der lokalen Geschichte, sondern auch zu einem Spiegelbild der Entwicklung des Weins in der Provinz Alicante.
Die Weinanbaugebiete von Alicante, die sich vom Landesinneren mit seinen Trockenanbau-Weinbergen bis zu den Küstengebieten der Marina Alta erstrecken, tragen zur Einzigartigkeit der Weine der DOP bei. Die Bodega ist Teil dieser schönen Umgebung, wo die weinbauliche Tradition in jeder Ecke zu finden ist, von den Feldern der Monastrell bis zu den sanften mediterranen Landschaften rund um Sax.
Philosophie
Die Bodega San Blas stellt ihre Weine unter der Prämisse der Zusammenarbeit und Tradition her und strebt an, in jeder Flasche den Geschmack des Territoriums und den kollektiven Einsatz ihrer Weinbauern widerzuspiegeln. Bei ihrem Vinifizierungsprozess haben autochthone Sorten Vorrang, insbesondere der Rotwein, der das Wesen des Klimas und des Landes der Region einfängt.
Diese Bodega bewahrt in ihrem Verlauf die traditionellen Techniken, die den Weinbau in der Gegend geprägt haben, und bietet so einen Wein, der nicht nur Produkt des Landes ist, sondern auch Zeugnis der Geschichten und des Wissens, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Der Weinberg
Der Weinberg, der die Bodega San Blas umgibt, befindet sich in einer privilegierten Zone, wo das mediterrane Klima und die geographischen Merkmale des Vinalopó ein ideales Umfeld für den Anbau von Trauben schaffen. Diese weinbauliche Landschaft ist durch sanfte Hügel und fruchtbare Böden gekennzeichnet, die im Laufe der Jahre durch die Arbeit der lokalen Weinbauern geformt wurden.
Die Weinberge, viele davon im Trockenanbau, genießen Bedingungen, die die Entwicklung emblematischer Sorten wie der Monastrell begünstigen. Die Kombination von weinbaulicher Tradition mit dem einzigartigen Mikroklima der Region führt zu Weinen mit einer markanten Persönlichkeit, die den Reichtum und die Vielfalt der natürlichen Umgebung widerspiegelt.