Sierra de Cabreras

Die Bodega Sierra de Cabreras, 2009 gegründet, befindet sich im Herzen des Alto Vinalopó, in der Gemeinde Salinas. Diese Bodega ist ein Spiegelbild der Weinkultur der DOP Alicante, die sich durch ihre emblematische Rebsorte, die Monastrell, und andere relevante Sorten wie die Merseguera auszeichnet.

Obwohl die Bodega relativ jung ist, spürt man ihr Engagement für die Geschichte und die Umgebung in jeder Flasche, die sie produziert. Die Region Alto Vinalopó, in der Salinas liegt, ist bekannt für ihre einzigartige Landschaft, die Berge und Ebenen kombiniert.

Die DOP Alicante bietet den perfekten Rahmen für die Weinentwicklung, insbesondere für den Fondillón, einen rancio Wein, der über die Jahrhunderte in den europäischen Höfen geschätzt wurde. Die Bodega nutzt diesen historischen und kulturellen Reichtum, um Weine zu schaffen, die nicht nur ihre eigene Philosophie repräsentieren, sondern auch das Erbe der Region.

Während die Bodega sich weiterentwickelt hat, lag ihr Fokus stets im Weinberg, in dem Bewusstsein, dass die wahre Kunst des Weins im Boden beginnt. Die klimatische Kombination der Region, zusammen mit einer Höhe von 500 Metern, trägt dazu bei, qualitativ hochwertige Trauben zu kultivieren, die die Weintradition von Alicante ehren, wo die Weinbereitungstechniken ein tiefes Erbe haben.

In der Bodega Sierra de Cabreras ist die Philosophie klar: Der Wein wird nicht in der Bodega gemacht, sondern im Weinberg. Ihr Ansatz konzentriert sich darauf, die Vielfalt der Umgebung von Salinas einzufangen, während hochwertige Weine produziert werden.

Ihre Sorten, wie die Merseguera im Carabibas Merseguera und die Monastrell in ihren Rotweinen, spiegeln die Weinkultur der Region wider. Diese Hingabe an lokale Sorten stellt sicher, dass jede Flasche eine Geschichte ihres Ursprungs erzählt.

Die Bodega bemüht sich auch, eine authentische Darstellung von Salinas zu bieten. Mit einem Engagement für Ökologie und Nachhaltigkeit strebt sie an, dass ihre Weine ein treues Spiegelbild des Terroirs sind, sodass Weinliebhaber die Essenz der Region durch ihre Produkte erleben können.

Der Weinberg der Bodega Sierra de Cabreras umfasst mehr als 5 Hektar, auf denen die Trauben dank der klimatischen Bedingungen der Region optimal wachsen. Die Höhe von 500 Metern bietet eine größere Temperaturschwankung, die die Reifung der Trauben begünstigt und so einen Wein mit außergewöhnlichem Profil ermöglicht.

Der Boden, der durch seine Vielfalt gekennzeichnet ist, repräsentiert eine reiche Palette, die sich in der Komplexität ihrer Weine niederschlägt. Die Landschaft, geprägt von Bergen und Tälern, wird durch die Nähe zu anderen Weinregionen ergänzt, wodurch ein günstiges Umfeld für den Weinbau entsteht.

Die Trockenweingärten und das mediterrane Klima verleihen der Region eine einzigartige Identität, die jeden Besuch zu einer visuell und sensorisch bereichernden Erfahrung macht, die dazu einlädt, die Fülle der natürlichen Umgebung zu entdecken.