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Storia
Celler La Muntanya è una cantina artigianale situata a Setla de Nunyes, nel comune di Muro de Alcoy (El Comtat). È nata con la vocazione di recuperare il minifondo viticolo della montagna alicantina, lavorando con più di venticinque piccole parcelle di uve tradizionali, con vigne di età compresa tra 5 e 80 anni e un'altitudine media di circa 550 metri.<\/p>
Filosofia
La sua filosofia parte dal territorio e dai piccoli vigneti di montagna, con una produzione artigianale, il recupero di varietà locali e la ricerca di un vino con anima. Oltre ai vini, produce vermut e olio d'oliva extravergine, e mantiene il progetto «Vi i Amics», che consente di adottare una piccola vigna e produrre il proprio vino.<\/p>
Il vigneto
Opera con più di venticinque minifondi di uve tradizionali distribuiti nella montagna di Alicante, con ceppi vecchi e una viticoltura orientata al recupero del paesaggio e della vigna.<\/p>