Vídeo
Història
Celler La Muntanya és un celler artesanal situat a Setla de Nunyes, en el terme de Muro d'Alcoi (El Comtat). Va néixer amb la vocació de recuperar el minifundi vitícola de la muntanya alacantina, treballant amb més de vint-i-cinc petites parcel·les de raïms tradicionals, amb vinyes d'entre 5 i 80 anys i una alçada mitjana propera als 550 metres.<\/p>
Filosofia
La seva filosofia parteix del territori i dels petits vinyes de muntanya, amb una elaboració artesanal, la recuperació de varietats locals i la recerca d'un vi amb ànima. A més de vins, elabora vermut i oli d'oliva verge extra, i manté el projecte «Vi i Amics», que permet apadrinar una petita vinya i elaborar el teu propi vi.<\/p>
La vinya
Treballa amb més de vint-i-cinc minifundis de raïms tradicionals repartits per la muntanya d'Alacant, amb ceps vells i una viticultura orientada a la recuperació del paisatge i de la vinya.<\/p>