Garnacha Blanca

La Garnacha Blanca è la versione bianca della Garnacha, una delle grandi famiglie di uve del Mediterraneo. Originaria del nord-est della penisola e del sud della Francia, viene coltivata anche nella provincia di Alicante, dove produce bianchi corposi e dal carattere mediterraneo, sia in purezza che in blend con varietà locali.

Mutazione bianca della Garnacha tinta, la Garnacha Blanca è stata tradizionalmente coltivata in Aragona, Catalogna e nella Valle del Rodano, e fa parte del ricco patrimonio della Garnacha nell'arco mediterraneo. La sua presenza ad Alicante si colloca nella tradizione di questa famiglia di varietà, così legata al clima caldo e secco del sud-est della penisola.

È una varietà vigorosa e produttiva, a maturazione media. Produce vini bianchi corposi, con un'acidità moderata e una buona struttura, adatti sia per un consumo giovane che per l'invecchiamento. Il suo carattere untuoso e il suo volume in bocca la distinguono da altre varietà bianche più leggere.

Offre aromi di frutta bianca matura —mela, pera—, sfumature di finocchio e erbe mediterranee, e note floreali, con un finale ampio e leggermente anice.

Di ciclo medio, si adatta bene ai terreni poveri e al clima caldo e luminoso dell'interno di Alicante, dove raggiunge una maturazione equilibrata.