Garnacha Blanca

Descripció

La Garnatxa Blanca és la versió blanca de la Garnatxa, una de les grans famílies de raïm de la Mediterrània. Originària del nord-est peninsular i del sud de França, es cultiva també a la província d'Alacant, on aporta blancs amb cos i caràcter mediterrani, sols o en mescla amb varietats locals.

Història

Mutació blanca de la Garnatxa tinta, la Garnatxa Blanca s'ha cultivat tradicionalment a Aragó, Catalunya i la vall del Ródano, i forma part del ric patrimoni de la Garnatxa a l'arc mediterrani. La seva presència a Alacant s'emmarca en la tradició d'aquesta família de varietats, tan lligada al clima càlid i sec del sud-est peninsular.

Característiques

És una varietat vigorosa i productiva, de maduració mitjana. Dona vins blancs de cos, amb una acidesa moderada i bona estructura, aptes tant per al consum jove com per a criança. El seu caràcter untuós i el seu volum en boca la distingeixen d'altres blanques més lleugeres.

Aromes

Ofereix aromes de fruita blanca madura —poma, pera—, matisos d'api i herbes mediterrànies i notes florals, amb un final ampli i lleugerament anisat.

Cicle vegetatiu

De cicle mitjà, s'adapta bé a sòls pobres i al clima càlid i lluminós de l'interior alacantí, on aconsegueix una maduresa equilibrada.