Garnacha Blanca

La Garnacha Blanca es la versión blanca de la Garnacha, una de las grandes familias de uva del Mediterráneo. Originaria del noreste peninsular y del sur de Francia, se cultiva también en la provincia de Alicante, donde aporta blancos con cuerpo y carácter mediterráneo, solos o en mezcla con variedades locales.

Mutación blanca de la Garnacha tinta, la Garnacha Blanca se ha cultivado tradicionalmente en Aragón, Cataluña y el valle del Ródano, y forma parte del rico patrimonio de la Garnacha en el arco mediterráneo. Su presencia en Alicante se enmarca en la tradición de esta familia de variedades, tan ligada al clima cálido y seco del sureste peninsular.

Es una variedad vigorosa y productiva, de maduración media. Da vinos blancos de cuerpo, con una acidez moderada y buena estructura, aptos tanto para consumo joven como para crianza. Su carácter untuoso y su volumen en boca la distinguen de otras blancas más ligeras.

Ofrece aromas de fruta blanca madura —manzana, pera—, matices de hinojo y hierbas mediterráneas y notas florales, con un final amplio y ligeramente anisado.

De ciclo medio, se adapta bien a los suelos pobres y al clima cálido y luminoso del interior alicantino, donde alcanza una madurez equilibrada.