Moscatel de grano menudo

El Moscatel de grano menudo es la otra gran variedad de la familia de los moscateles, junto a la Moscatel de Alejandría. De racimos y bayas más pequeñas, está considerada la moscatel más fina y noble, capaz de dar vinos dulces y secos de enorme finura aromática. En el Mediterráneo español se cultiva desde antiguo y comparte con Alicante la tradición de los vinos de moscatel.

Conocida también como Moscatel Morisco o Moscatel Romano, es una de las variedades de vid más antiguas del Mediterráneo, presente ya en época griega y romana. A diferencia de la Moscatel de Alejandría, de baya grande, la de grano menudo se distingue por sus racimos pequeños y compactos y por una expresión aromática más elegante, muy apreciada para vinos dulces naturales y mistelas en todo el arco mediterráneo.

Es una variedad de racimos pequeños y bayas menudas, de rendimientos moderados y gran concentración aromática. Da vinos —dulces o secos— de intensa expresión, más finos y delicados que los de la Moscatel de Alejandría, con una acidez que aporta frescura y equilibrio.

Su perfil es inconfundiblemente moscatel pero más elegante: azahar, flores blancas, uva fresca, cítricos y notas de miel y hierbas aromáticas, con un carácter fino y perfumado.

De brotación temprana y maduración media, se adapta al clima mediterráneo, aunque su racimo compacto exige cuidado frente a la humedad; prefiere las zonas cálidas y ventiladas.