Raïm Blanca
Moscatel de grano menudo
Moscatel MoriscoMoscatel RomanoMuscat à petits grainsMoscatell menut
Descripció
El Moscatel de gra petit és la altra gran varietat de la família dels moscatells, juntament amb la Moscatel d'Alexandria. De raïms i baies més petites, està considerada la moscatel més fina i noble, capaç de donar vins dolços i secs d'enormíssima finor aromàtica. Al Mediterrani espanyol s'ha cultivat des de fa temps i comparteix amb Alacant la tradició dels vins de moscatel.
Història
Coneguda també com Moscatel Morisc o Moscatel Romà, és una de les varietats de vinya més antigues del Mediterrani, present ja en l'època grega i romana. A diferència de la Moscatel d'Alexandria, de baia gran, la de gra petit es distingeix pels seus raïms petits i compactes i per una expressió aromàtica més elegant, molt apreciada per vins dolços naturals i misteles a tot l'arc mediterrani.
Característiques
És una varietat de raïms petits i baies menudes, de rendiments moderats i gran concentració aromàtica. Dona vins —dolços o secs— d'intensa expressió, més fins i delicats que els de la Moscatel d'Alexandria, amb una acidesa que aporta frescor i equilibri.
Aromes
El seu perfil és inconfusiblement moscatel però més elegant: flor de taronger, flors blanques, raïm fresc, cítrics i notes de mel i herbes aromàtiques, amb un caràcter fi i perfumat.
Cicle vegetatiu
De brotada temprana i maduració mitjana, s'adapta al clima mediterrani, tot i que el seu raïm compacte exigeix cura davant la humitat; prefereix les zones càlides i ventilades.