Heretat de Cesilia

La Bodega Heretat de Cesilia se sitúa en Novelda, un municipio de la rica comarca del Vinalopó, donde la tradición vitivinícola se remonta a la llegada de los fenicios en el siglo VI a.C. A lo largo de los siglos, esta tierra ha sido testigo de la evolución del vino, alcanzando el reconocimiento en Europa; de hecho, a finales del siglo XVIII, sus vinos eran los más renombrados en Alemania.

Heretat de Cesilia forma parte de esta historia y contribuye a la relevancia de la DOP Alicante en el mapa vinícola. Esta Denominación de Origen protege la riqueza y diversidad de un territorio donde la Monastrell se erige como la variedad tinta emblemática.

La filosofía de la bodega se basa en el saber heredado a lo largo de generaciones, aplicando técnicas ancestrales en la producción de vinos de calidad que reflejan la esencia del terruño. A través de sus viñedos, Heretat de Cesilia no solo mantiene viva la tradición, sino que también ofrece vinos que son un homenaje a la rica historia de Alicante y a su variada cultura vitivinícola.

El Fondillón, el vino histórico de la zona, ilustra perfectamente la relación de Novelda con el mundo del vino, siendo un tinto rancio elaborado con uvas sobremaduradas de Monastrell.

La filosofía de Heretat de Cesilia se centra en prácticas ecológicas, lo que refleja un compromiso con la sostenibilidad en el cultivo de la vid. La bodega ha obtenido el sello de Huella de Carbono, destacando su deseo de cuidar el entorno natural.

Sus vinos, como el CASA CESILIA CRIANZA y el CESILIA BLANCO, son elaborados con un profundo respeto por la tierra y el legado familiar, buscando siempre la máxima calidad en cada botella. En un entorno donde predominan las variedades autóctonas, la bodega también resalta el uso de la Monastrell y la Merseguera, aportando frescura y carácter a sus elaboraciones.

Cada vino evoca el paisaje vitivinícola alicantino, marcando así un nexo entre tradición e innovación, que permite a los visitantes redescubrir el encanto de esta comarca a través de sus sabores.

Los viñedos de Heretat de Cesilia se extienden por un paisaje que mezcla montañas y llanuras, capturando la esencia del clima mediterráneo que prevalece en la zona. Con 10,000 hectáreas de viñedos, el entorno ofrece condiciones ideales tanto para el cultivo de Monastrell como de Merseguera, creando un mosaico de colores y aromas que transforman el paisaje en una obra de arte natural.

La cercanía al mar y el microclima generan variaciones que influyen positivamente en el desarrollo de las uvas, proporcionando así vinos con personalidad. El espacio vitivinícola en la comarca de Vinalopó destaca por su diversidad, desde el interior montañoso hasta las áreas más costeras, reflejando un equilibrio entre la tradición agrícola y la belleza del entorno.

Este paisaje se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de la viticultura, donde cada estación da paso a una nueva experiencia sensorial para los amantes del vino.