Heretat de Cesilia

La Bodega Heretat de Cesilia si trova a Novelda, un comune della ricca comarca del Vinalopó, dove la tradizione vitivinicola risale all'arrivo dei fenici nel VI secolo a.C. Nel corso dei secoli, questa terra è stata testimone dell'evoluzione del vino, ottenendo riconoscimento in Europa; infatti, alla fine del XVIII secolo, i suoi vini erano i più rinomati in Germania.

Heretat de Cesilia fa parte di questa storia e contribuisce alla rilevanza della DOP Alicante nella mappa vinicola. Questa Denominazione di Origine protegge la ricchezza e la diversità di un territorio dove la Monastrell si erge come la varietà rossa emblematica.

La filosofia della cantina si basa sul sapere ereditato nel corso delle generazioni, applicando tecniche ancestrali nella produzione di vini di qualità che riflettono l'essenza del territorio. Attraverso i suoi vigneti, Heretat de Cesilia non solo mantiene viva la tradizione, ma offre anche vini che sono un omaggio alla ricca storia di Alicante e alla sua variegata cultura vitivinicola.

Il Fondillón, il vino storico della zona, illustra perfettamente il legame di Novelda con il mondo del vino, essendo un rosso invecchiato prodotto con uve sovramaturate di Monastrell.

La filosofia di Heretat de Cesilia si concentra su pratiche ecologiche, riflettendo un impegno per la sostenibilità nella coltivazione della vite. La cantina ha ottenuto il marchio di Impronta di Carbonio, mettendo in evidenza il suo desiderio di prendersi cura dell'ambiente naturale.

I suoi vini, come il CASA CESILIA CRIANZA e il CESILIA BLANCO, sono elaborati con un profondo rispetto per la terra e l'eredità familiare, cercando sempre la massima qualità in ogni bottiglia. In un contesto dove predominano le varietà autoctone, la cantina sottolinea anche l'uso della Monastrell e della Merseguera, apportando freschezza e carattere alle sue elaborazioni.

Ogni vino evoca il paesaggio vitivinicolo alicantino, creando un legame tra tradizione e innovazione, che consente ai visitatori di riscoprire il fascino di questa comarca attraverso i suoi sapori.

I vigneti di Heretat de Cesilia si estendono su un paesaggio che combina montagne e pianure, catturando l'essenza del clima mediterraneo che prevale nella zona. Con 10.000 ettari di vigneti, l'ambiente offre condizioni ideali sia per la coltivazione di Monastrell che di Merseguera, creando un mosaico di colori e aromi che trasforma il paesaggio in un'opera d'arte naturale.

La vicinanza al mare e il microclima generano variazioni che influenzano positivamente lo sviluppo delle uve, fornendo così vini con personalità. Lo spazio vitivinicolo nella comarca del Vinalopó si distingue per la sua diversità, dall'interno montuoso alle aree più costiere, riflettendo un equilibrio tra tradizione agricola e bellezza dell'ambiente.

Questo paesaggio diventa lo scenario perfetto per godere della viticoltura, dove ogni stagione offre una nuova esperienza sensoriale per gli amanti del vino.