Geschichte
Das Weingut Primitivo Quiles wurde 1948 gegründet, ein Jahr, das die fortdauernde Tradition in der Herstellung des Weins Fondillón markiert, eines Weins, der bereits während der Renaissance verehrt wurde. Dieser historische Wein, hergestellt aus überreifen Monastrell-Trauben, ist ein Symbol für den Reichtum der Weinregion Vinalopó und hat Anerkennung in verschiedenen europäischen Höfen erlangt.
Die Bedeutung des Fondillón in der Weinkultur reicht bis zu Dokumenten zurück, in denen erwähnt wird, dass japanische Prinzen ihn schätzten, sowie das Verbot des englischen Parlaments im Jahr 1560, das seinen Verkauf ohne die Zustimmung von Königin Elisabeth I. einschränkte, was seinen Status in dieser Zeit unterstreicht.
In diesem Kontext hat das Weingut sein Erbe bewahrt und angepasst und bietet den Besuchern die Möglichkeit, eine reiche Geschichte voller Traditionen zu erkunden.
Philosophie
Bei Primitivo Quiles basiert die Weinerzeugung auf dem Respekt vor der Tradition und der Einzigartigkeit der Region. Mit dem Schwerpunkt auf emblematischen Sorten wie der Monastrell ist das Weingut in die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) Alicante eingebunden, die für ihre Sortenvielfalt bekannt ist.
Die Rotweine, wie der Monastrell Crianza und der Raspay Reserva, spiegeln die Identität des Territoriums wider und zeugen von der Hingabe an traditionelle Techniken, die im Laufe der Jahrzehnte verfeinert wurden.
Der Weinberg
Die Weinlandschaft, die das Weingut umgibt, ist durch ein mediterranes Klima geprägt, das den Anbau von Reben im Trockenanbau begünstigt. Diese Region, in der Comarca von Vinalopó, besteht aus Weinbergen, die sich zwischen sanften Hügeln erstrecken und einen fesselnden Blick auf die landwirtschaftliche Tradition von Alicante bieten.
Die vielfältigen Böden und der Einfluss des Klimas sind entscheidend für die Entwicklung der Trauben und schaffen ein ideales Umfeld für die Produktion hochwertiger Weine.