Casa Agrícola Pepe Mendoza

La Casa Agrícola Pepe Mendoza, située à Llíber, est un domaine viticole qui remonte à 1900, construit sur un ancien Riu-Rau d'origine arabe. Ce domaine emblématique a réussi à préserver son héritage malgré les adversités, telles que l'attaque de phylloxéra du XIXe siècle.

L'AOP Alicante, qui protège la production de vins de cette belle province, offre un environnement parfait pour la viticulture, caractérisé par son climat méditerranéen et un paysage qui combine la fraîcheur de l'intérieur avec la chaleur de la côte. La cave de Pepe Mendoza se présente comme un témoin de la riche histoire vitivinicole de la région, qui possède des liens profonds avec la tradition et l'innovation dans la production de vin.

Avec plus de 30 ans d'expérience dans l'élaboration de vins, Pepe Mendoza, l'oenologue de la cave, fusionne habilement des techniques ancestrales avec des pratiques contemporaines, créant des vins qui reflètent l'identité locale. Dans cette région, la variété de raisin emblématique, la Monastrell, ainsi que la Moscatel d'Alicante, sont utilisées pour la production de vins uniques et de qualité.

La cave n'est pas seulement une partie du paysage, mais elle implique également les visiteurs dans son histoire, offrant une connexion authentique avec la culture du vin à Alicante.

La philosophie de Casa Agrícola repose sur le respect de l'environnement, utilisant des pratiques de viticulture écologique qui valorisent la biodiversité et la santé du sol. Depuis la culture de vignobles de Giró et de Moscatel Romano, la cave cherche à transmettre l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pepe Mendoza met sa passion dans chaque élaboration, garantissant que chaque vin raconte une histoire, dérivée des variétés qui ont prospéré dans cette région depuis des générations. L'utilisation de variétés autochtones et la dedication à la qualité se reflètent dans sa gamme de vins.

Des rouges robustes aux blancs frais, la cave s'efforce de capturer les caractéristiques singulières du paysage et du climat, offrant aux amateurs de vin une expérience riche et variée qui honore la tradition vitivinicole d'Alicante.

Le domaine s'étend sur 12 hectares de vignes, où les variétés de Giró et de Moscatel Romano poussent dans un environnement idéal pour leur développement. Le paysage de Llíber, avec son climat méditerranéen, apporte chaleur et lumière, créant des conditions optimales pour la production de raisins de haute qualité.

Les pentes et les vallées entourant la cave offrent une vue spectaculaire, favorisant un rapprochement avec la nature et le processus d'élaboration du vin. L'environnement vitivinicole d'Alicante est un véritable mosaïque de paysages, qui va de l'intérieur avec des vignes en sec à des terres côtières proches et magnifiques de la Marina Alta.

Cette diversité géographique enrichit le caractère des vins produits dans l'AOP Alicante, permettant aux visiteurs de profiter non seulement d'un vin exceptionnel, mais également d'un environnement naturel captivant.