Xaló

Xaló è un comune che fa parte della Denominazione di Origine Protetta Alicante, dove la cultura del vino è radicata da secoli. La varietà di uva più emblematica di questa regione è la Monastrell, nota per produrre vini di corpo robusto e sapori intensi.

Il Fondillón, un vino dolce naturale che ha guadagnato notorietà per la sua storia, ha anche origine qui, collegando Xaló con tradizioni vitivinicole che risalgono a tempi lontani. La produzione vitivinicola a Xaló non solo è rimasta viva attraverso le generazioni, ma ha anche evoluto per includere tecniche moderne che esaltano le caratteristiche dei suoi vini.

Oltre alla Monastrell, la regione produce altre uve che apportano diversità alla sua offerta vinicola. Le cantine locali come Bodegas Riko e Bodegas Xaló permettono ai visitatori di scoprire da vicino il processo di elaborazione del vino, oltre a degustare la ricca varietà di qualità che si producono in questa terra fertile.

Comune della Marina Alta, celebre per le sue mistelle e muscati e per la sua cooperativa vitivinicola.