Monóvar

Monòver és un municipi amb una rica tradició vitivinícola que es remunta a segles enrere, i forma part de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Alacant. La varietat de raïm Monastrell és la emblemàtica de la zona, coneguda per la seva adaptació a les condicions climàtiques i de sòl de la regió.

A Monòver, el vi Fondillón, un vi generós i de llarga criança, s'ha convertit en un referent històric, apreciat tant a nivell nacional com internacional. Aquesta tradició vitivinícola ha modelat la cultura i l'economia local al llarg del temps, establint un fort lligam entre els habitants i les seves cultius de vinya.

Les bodegues locals, com Serra del Reclot, Celler de Mostra, i Bodega Santa Catalina del Mañan, entre d'altres, no només produeixen vi de qualitat, sinó que també són responsables de mantenir vives les tradicions vitícoles de la comarca. Els vinicultors han treballat amb dedicació per preservar els mètodes ancestrals i fomentar l'ús de varietats autòctones, contribuint així a la diversitat del panorama vinícola no només de Monòver, sinó de tota la província d'Alacant.

Municipi del Mitjà Vinalopó, un dels referents històrics del Fondillón i dels vins de Monastrell de la província.