Bodega Santa Catalina del Mañan

Die Bodega Santa Catalina del Mañán, gelegen in Monóvar, wurde 1962 auf Initiative von etwa dreißig lokalen Landwirten gegründet. Seit ihren Anfängen hat sich die Bodega der Herstellung von Weinen verschrieben, die die Authentizität der Region Alicante widerspiegeln.

In einer weinbaulichen Zone mit reicher Tradition eingebettet, gehört Santa Catalina del Mañán zur geschützten Herkunftsbezeichnung (DOP) Alicante, die für ihre charakteristischen Weine bekannt ist, wobei die Monastrell als ihre emblematische Sorte hervorsticht. Monóvar, in der Region Vinalopó, hat ein weinbauliches Erbe, das bis ins Mittelalter zurückreicht, wobei Fondillón, ein gereifter Rotwein aus überreifen Monastrell-Trauben, eines der am meisten geschätzten Produkte ist.

Diese Tradition verbindet sich mit der Philosophie der Bodega, die darauf abzielt, die authentischen Weine von Alicante zum Leben zu erwecken, indem sie Methoden anwendet, die das Erbe ihrer Vorfahren ehren, und Produkte anbieten, die die Essenz des Terroirs, aus dem sie stammen, einfangen. Im Laufe der Jahre hat sich Santa Catalina del Mañán weiterentwickelt, stets mit dem Ziel, Weine von Qualität anzubieten, die ihre Landschaft und Geschichte widerspiegeln.

Die Bodega lädt die Besucher ein, ihre Entwicklung zu erfahren und eine sensorische Reise durch die weinbauliche Tradition der Region zu genießen, wodurch sie ihren Platz auf der weinbaulichen Landkarte von Alicante festigt.

Die Philosophie der Bodega Santa Catalina del Mañán konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die eine authentische Darstellung ihres Landes sind. Durch einen sorgfältigen Vinifikationsprozess versuchen die Önologen der Bodega, die einzigartigen Eigenschaften der in der Region angebauten Sorten hervorzuheben, insbesondere die Monastrell, die für ihr Potenzial bei der Produktion von reichen und komplexen Weinen bekannt ist.

Die Bodega bietet eine Auswahl an Weinen an, darunter Weißweine wie EMBAUCADOR CHARDONNAY und MAÑÁ MARISQUERO sowie Rotweine wie EMBAUCADOR MONASTRELL und MAÑÁ EMOCION. Jeder dieser Weine spiegelt die Identität seines Ursprungs wider und bietet eine Erfahrung, die den Verbraucher mit der Tradition und der weinbaulichen Landschaft von Alicante verbindet.

Der Weinberg der Bodega Santa Catalina del Mañán erstreckt sich über eine charakteristische Landschaft der Region Vinalopó, wo das mediterrane Klima das Wachstum der Reben begünstigt. Diese Zone zeichnet sich durch ideale Bedingungen für den Weinbau aus, mit warmen, trockenen Sommern und milden Wintern, die es den Traubensorten ermöglichen, ihr maximales Potenzial zu erreichen.

Die weinbauliche Umgebung kombiniert bergige Innenräume mit Trockenlandflächen und bietet eine einzigartige Landschaft. Die Weinberge befinden sich an Hängen und Ebenen, die das reiche landwirtschaftliche Erbe der Gegend widerspiegeln, wo die Interaktion zwischen Land und Meer den Charakter ihrer Weine prägt und Produkte hoher Qualität schafft, die das Umfeld widerspiegeln.