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Historia
La Bodega Santa Catalina del Mañán, ubicada en Monóvar, fue fundada en 1962 gracias a la iniciativa de una treintena de agricultores locales. Desde sus comienzos, la bodega ha estado comprometida con la elaboración de vinos que reflejan la autenticidad de la región de Alicante.
Situada en una zona vitivinícola rica en tradición, Santa Catalina del Mañán se enmarca dentro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alicante, conocida por sus vinos característicos que destacan la Monastrell como su variedad emblemática. Monóvar, en la comarca del Vinalopó, posee un legado vitivinícola que se remonta a siglos atrás, siendo el Fondillón, un vino tinto rancio elaborado con Monastrell sobremadurada, uno de sus productos más valorados.
Esta tradición se entrelaza con la filosofía de la bodega, que busca dar vida a los auténticos vinos de Alicante, utilizando métodos que honran el legado de sus predecesores y ofreciendo productos que capturan la esencia del terruño donde se elaboran. A lo largo de los años, Santa Catalina del Mañán ha evolucionado, siempre con el objetivo de ofrecer vinos de calidad que reflejen su paisaje y su historia.
La bodega invita a los visitantes a experimentar su trayectoria y a disfrutar de un recorrido sensorial por la tradición vinícola de la región, consolidando su lugar en el mapa vitivinícola de Alicante.
Filosofía
La filosofía de Bodega Santa Catalina del Mañán se centra en la elaboración de vinos que son una auténtica representación de su tierra. A través de un proceso de vinificación cuidadoso, los enólogos de la bodega buscan resaltar las características únicas de las variedades cultivadas en la región, principalmente la Monastrell, que es conocida por su potencial en la producción de vinos ricos y complejos.
La bodega ofrece una gama de vinos, incluyendo blancos como el EMBAUCADOR CHARDONNAY y el MAÑÁ MARISQUERO, así como tintos como el EMBAUCADOR MONASTRELL y el MAÑÁ EMOCION. Cada uno de estos vinos refleja la identidad de su origen, brindando una experiencia que conecta al consumidor con la tradición y el paisaje vitivinícola de Alicante.
El viñedo
El viñedo de la Bodega Santa Catalina del Mañán se desarrolla en un paisaje característico de la comarca de Vinalopó, donde el clima mediterráneo favorece el crecimiento de las vides. Esta zona se distingue por sus condiciones ideales para la viticultura, con veranos cálidos y secos, y inviernos suaves, lo que permite a las variedades de uva alcanzar su máximo potencial.
El entorno vitivinícola combina el interior montañoso y los terrenos de secano, ofreciendo un paisaje único. Los viñedos se asientan en laderas y planicies que reflejan la rica herencia agrícola de la zona, donde la interconexión entre la tierra y el mar marcan el carácter de sus vinos, creando productos de alta calidad que son el reflejo de su entorno.