Storia
Bodegas Trenza, situata a Senija, si distingue nel mondo del vino di Alicante. Fondata da due fratelli danesi, David Tofterup e suo fratello, questa cantina si è guadagnata un posto nel cuore della DOP Alicante.
Anche se i dettagli specifici sulla fondazione e l'estensione dei vigneti sono scarsi, ciò che conta veramente è il suo approccio alla produzione di vini che riflettono l'essenza della regione. Alicante è nota per la sua diversità vitivinicola, con la Monastrell come varietà predominante, così come la Moscatel de Alicante che apporta una dolcezza inconfondibile e i rossi complessi che sono emersi dal terroir locale.
Mentre cammini tra i vigneti della cantina, puoi sentire la storia che avvolge la DOP Alicante. Con un paesaggio che combina montagne e coste, questa regione è stata un crogiolo di tradizioni e tecniche nella viticoltura.
La cantina Trenza si integra perfettamente in questo contesto, onorando le tradizioni locali mentre apporta una nuova prospettiva innovativa. David Tofterup, enologo della cantina e riconosciuto come due volte Baco's Spanish Winemaker of the Year, applica la sua esperienza per creare vini che raccontano una storia unica.
Filosofia
La filosofia di Bodegas Trenza si concentra sulla produzione artigianale di vini, creando blend di Monastrell che esprimono il carattere del terroir alicantino. Il suo approccio ecologico è evidente nella produzione, evidenziando un Monastrell giovane e fruttato che invita gli amanti del vino a godere di un'esperienza sensoriale arricchente.
Questa cantina si sforza di intrecciare conoscenza ed esperienza, il che si riflette nel suo attento processo di vinificazione, dove ogni passaggio è pensato per mettere in risalto la qualità dell'uva. Le varietà che producono, come il Rizado Old Vines Monastrell e la La Nymphina Monastrell, sono un omaggio alle tradizioni vitivinicole della comarca.
Basandosi principalmente sulla Monastrell, Bodegas Trenza si allinea con l'identità della DOP Alicante, riconoscendo il suo simbolismo e il suo posto nella storia del vino di questa regione.
Il vigneto
I vigneti di Bodegas Trenza si trovano in un paesaggio caratteristico della Marina Alta, dove le montagne si mescolano con il mare. Questo ambiente mediterraneo offre un clima ideale per la coltivazione della vite, con inverni miti e estati calde, creando le condizioni perfette per la maturazione delle uve.
La combinazione di suolo e clima produce vini espressivi e ricchi di carattere. Il paesaggio vitivinicolo alicantino non è solo visivamente impressionante, ma presenta anche vigneti in secco che sono simbolo della resilienza e della tradizione della viticoltura locale.
Questo patrimonio si respira in ogni bicchiere di vino che esce da Bodegas Trenza, trasformando ogni visita in un'esperienza immersiva nella cultura del vino di Alicante.