Geschichte
Die Bodega Aida y Luis wurde 2018 gegründet, aus einem Traum, der in Xaló begann, einer charmanten Gemeinde in der Marina Alta in der Provinz Alicante. Mit einem besonderen Fokus auf die Herstellung von Weinen, die die Identität der Region widerspiegeln, haben Aida und Luis, als Agraringenieure und Önologen, ein Projekt zum Leben erweckt, das den lokalen Weinbautraditionen huldigt.
Pego, wo sich die Bodega befindet, ist ein strategischer Ort, bekannt für seine natürliche Schönheit und ein ideales mediterranes Klima für den Anbau von Weinbergen. Die DOP Alicante, die die Weine dieser Region schützt, zeichnet sich durch ihre reiche Vielfalt an Trauben aus, wobei die Monastrell eine herausragende Rolle spielt.
Der Fondillón, ein traditioneller Rancio-Wein aus der Region, hebt ebenfalls das Weinbauerbe hervor, das Aida und Luis ehren möchten. In ihrer eigenen Produktion, die auf etwa 10.000 Flaschen pro Saison geschätzt wird, stehen Weine im Vordergrund, die das Wesen des Terroirs präsentieren und den Verbraucher den Traditionen und Terroirs der Region näherbringen.
Die Philosophie von Aida und Luis beruht auf minimaler Intervention, was es den Trauben ermöglicht, die wahren Protagonisten bei der Herstellung ihrer Weine zu sein. Jede Flasche erzählt eine Geschichte, die eng mit der Landschaft verbunden ist, die die Bodega umgibt.
So fügt sich dieses junge Weingut in eine Tradition ein, die seit Jahrhunderten gepflegt wird und fest in der Weinlandschaft von Alicante verankert ist.
Philosophie
In Aida y Luis erfolgt die Weinherstellung mit einem Fokus auf Qualität und Authentizität. Sie sind fest davon überzeugt, dass die besten Ausdrucksformen des Weins aus einem tiefen Respekt vor der Traube und der Umgebung entstehen.
Sie stellen Weine mit minimaler Intervention her, was es der Einzigartigkeit jeder Ernte ermöglicht, sich voll und ganz in ihren Produkten auszudrücken. Diese Philosophie steht im Einklang mit der Tradition der DOP Alicante, wo die Herstellung auf die Qualität der heimischen Sorten konzentriert ist.
Zu ihren herausragenden Weinen gehören der Rosé 'Ou Yea 2019', der zu 100 % aus Giró-Trauben hergestellt wird, sowie andere wie 'Maboi 2018' und 'Tahulla', die den unverwechselbaren Charakter der Region verkörpern. Aida und Luis vermitteln damit ihre Leidenschaft für Weine, die das Erbe und den Reichtum der Marina Alta widerspiegeln.
Der Weinberg
Der Weinberg von Aida y Luis befindet sich an einer Küstenlinie, wo die Schönheit der Landschaft mit einem perfekten mediterranen Klima für den Weinanbau kombiniert wird. Die Marina Alta, bekannt für ihre landschaftliche Vielfalt, beherbergt Trockenanbau-Weinberge, was zur Qualität der Trauben beiträgt.
Die natürliche Umgebung, mit ihren Bergen und der Nähe zum Meer, beeinflusst die Schaffung von frischen, charakterstarken Weinen. Die Kombination aus warmem Klima und der Frische der Meeresbrisen fördert das Wachstum einheimischer Sorten wie Monastrell und Moscatel de Alicante, sodass Aida und Luis die Essenz dieser Landschaft in jeder Flasche einfangen können.
Diese Umgebung ist nicht nur förderlich für den Anbau von Wein, sondern bietet den Besuchern auch traumhafte Landschaften und ein bereicherndes Ambiente.