Escapada di un giorno da Alicante alle cantine di Monóvar e Pinoso
A meno di un'ora da Alicante e dalla costa, l'interno del Vinalopó offre la fuga perfetta: vigneti di Monastrell, cantine centenarie e la culla del Fondillón. Così si trascorre una giornata tra Monóvar e Pinoso.
Perché Monóvar e Pinoso
Questi due paesi del Medio e Alto Vinalopó concentrano alcune delle cantine più antiche della provincia. È la terra della Monastrell, l'uva regina di Alicante, e l'origine del Fondillón, il vino dolce di invecchiamento ossidativo che rese celebre la regione nelle corti europee. Si trovano a soli 40-60 minuti di auto dalla città di Alicante.
La mattina a Monóvar
Inizia la giornata a Monóvar, culla di case storiche come Primitivo Quiles, riferimento per il Fondillón, o Bodegas Monóvar. È il momento ideale per una visita guidata e una prima degustazione, quando il palato è fresco. Passeggia anche per il centro storico e visita la casa-museo dello scrittore Azorín.
Pranzare come nell'entroterra
La cucina di questa zona è asciutta e sostanziosa: gachamiga, riso con coniglio e chiocciole, salumi e il dolce tipico. Ognuno di essi si abbina magnificamente con un vino rosso giovane di Monastrell.
Il pomeriggio a Pinoso
Nel pomeriggio, sali a Pinoso, terra di cooperative e vigneti di alta quota. Cantine come Bodega Rafael Cañizares o Bodegas Volver mostrano il lato più moderno della Monastrell. Prima di tornare, non partire senza una bottiglia per casa.
Consigli per la giornata
- Prenota le visite in anticipo: molte cantine sono familiari.
- Designa un conducente: si degustano vari vini.
- Il periodo migliore va dall'epoca della vendemmia (settembre) alla primavera.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole da Alicante? +
Tra 40 e 60 minuti in auto, a seconda della cantina. È una fuga perfetta per un solo giorno.
È necessario prenotare? +
Sì. La maggior parte delle cantine sono familiari e accolgono su appuntamento, quindi è consigliabile prenotare la visita e la degustazione.
Quale vino comprare? +
Un rosso giovane di Monastrell per l'uso quotidiano e, se cerchi qualcosa di unico, una bottiglia di Fondillón.
