Ökologische und natürliche Weine aus Alicante
Alicante hat sich zu einem Referenzpunkt für ökologischen Wein in Spanien entwickelt. Das trockene und sonnige Klima ist ein natürlicher Verbündeter für den Anbau von Reben mit minimalem Eingreifen. Entdecken Sie, was diese Weine sind und welche Weingüter sie herstellen.
Ein Klima, das hilft
Der Mangel an Regen und die Fülle an Sonne reduzieren den Druck durch Pilze und Schädlinge, was es ermöglicht, den Weinberg mit sehr wenigen Behandlungen zu kultivieren. Deshalb gehört Alicante zu den Provinzen mit den meisten Hektar ökologischer Weinberge des Landes.
Ökologisch, natürlich... was ist was?
Der ökologische Wein stammt aus Trauben, die ohne synthetische Chemikalien angebaut und zertifiziert sind. Der natürliche Wein geht in der Kellerei einen Schritt weiter: minimale Intervention und wenig oder kein hinzugefügtes Sulfite. Nicht alle ökologischen Weine sind natürlich, aber sie teilen eine gemeinsame Philosophie.
Weingüter, die den Weg weisen
Von der Marina Alta bis zum Vinalopó stellen Projekte wie Joan de la Casa, Bodegas Trenza, Casa Agrícola Pepe Mendoza, Montesanco, Bodegas Volver, La Zafra, Francisco Gómez oder Bodegas Faelo Weine mit ökologischem Siegel und viel Persönlichkeit her.
Wie man sie genießt
Fragen Sie im Weingut nach ihren Weinen mit weniger Sulfiten und servieren Sie sie etwas kühler. Es sind lebendige Weine, die manchmal im Glas evolvieren: Geben Sie ihnen etwas Zeit.
Häufige Fragen
Ist ökologischer Wein dasselbe wie natürlicher Wein? +
Nicht genau. Ökologisch bezieht sich auf den zertifizierten Anbau ohne synthetische Chemikalien; natürlich fügt eine minimale Intervention in der Kellerei hinzu und kaum Sulfite.
Gibt es bei ökologischem Wein weniger Kater? +
Es gibt keine abschließenden Beweise. Sie haben oft weniger Sulfite, aber der Kater hängt vor allem von der Menge an Alkohol ab, die konsumiert wird.
Wo kann man sie kaufen? +
Direkt in den ökologischen Weingütern der Provinz, von denen viele in unserer Ökologischen Weinroute enthalten sind.
