Vinos ecológicos y naturales de Alicante
Alicante se ha convertido en una referencia del vino ecológico en España. Su clima seco y soleado es un aliado natural para cultivar la vid con el mínimo de intervención. Descubre qué son estos vinos y qué bodegas los elaboran.
Un clima que ayuda
La escasez de lluvia y la abundancia de sol reducen la presión de hongos y plagas, lo que permite cultivar el viñedo con muy pocos tratamientos. Por eso Alicante figura entre las provincias con más hectáreas de viña ecológica del país.
Ecológico, natural… ¿qué es qué?
El vino ecológico procede de uva cultivada sin químicos de síntesis y está certificado. El vino natural va un paso más allá en bodega: mínima intervención y poco o ningún sulfito añadido. No todos los ecológicos son naturales, pero sí comparten filosofía.
Bodegas que marcan el camino
De la Marina Alta al Vinalopó, proyectos como Joan de la Casa, Bodegas Trenza, Casa Agrícola Pepe Mendoza, Montesanco, Bodegas Volver, La Zafra, Francisco Gómez o Bodegas Faelo elaboran vinos con sello ecológico y mucha personalidad.
Cómo disfrutarlos
Pregunta en la bodega por sus vinos con menos sulfitos y sírvelos algo más frescos. Son vinos vivos, que a veces evolucionan en la copa: dales un poco de tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo vino ecológico que natural? +
No exactamente. El ecológico se refiere al cultivo certificado sin químicos de síntesis; el natural añade una mínima intervención en bodega y apenas sulfitos.
¿El vino ecológico da menos resaca? +
No hay evidencia concluyente. Suelen tener menos sulfitos, pero la resaca depende sobre todo de la cantidad de alcohol que se bebe.
¿Dónde comprarlos? +
Directamente en las bodegas ecológicas de la provincia, muchas de ellas incluidas en nuestra Ruta del Vino Ecológico.
